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안녕하세요 울진 후포리 뚱보수산입니다 :D

 

지금 연지홍게 시즌인거 다들 아시나요?? 연지홍게는 일반 홍게하고는 달리 연안에서 조업하여 크기가 조금 작지만 가격이 매우 저렴하여 많이들 찾아주시는데요. 가격이 저렴하고 수율이 좋아 가성비가 좋은 홍게로도 많이들 찾아주신답니다. 그래서 지금 연지홍게를 많이들 찾아주신답니다.

 

 

 

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후포리 생물 홍게 자숙 연지 홍게 시세 대게 게 3kg : 뚱보수산

바로 엊그제 주문해주신 손님분들의 후기랍니다. 제주도에서 받으셨는데도 살이 잘 차있어서 매우 만족스러운 식사를 하셨다고 연락이 오셨더라구요. 정말 기분이 좋았답니다☺️ 후기처럼 게는 자숙보다 생물로 바로 받아서 쪄서 먹는게 가장 맛있답니다.

 

 

 홍게 찌는법 

아무래도 생물로 받으시면 실제로 싱싱한 정도를 눈으로 직접 확인하실 수 있고, 활홍게를 쪄먹어야 수율이 좋고, 단맛이 나기 때문이랍니다. 찌는 방법이 어렵지도 않답니다! 택배 수령 후, 게 입에 칼을 꽂고 딱 소리가 나게 돌려준 다음 10분정도 수돗물에 담궈 게를 죽여줍니다. 10분정도 담궈진 게는 들어올렸을 때 다리가 축 처진답니다. 배를 살살 눌러서 안에 피를 빼줍니다.

 

이후, 센 불에 25분 쪄주시고 5분정도 뜸을 들여주시면 게찌기 끝!! 찌시는 동안에는 뚜껑을 절대 여시면 안됩니다. 게는 공기와 접촉하면 까매지는 흑변현상이 일어날 수도 있습니다. 다리 마디마다 드신 후에 내장을 발라내어 장에 밥과 참기름을 넣고 볶아 먹어주면 그 맛은 드셔보신 분들은 아마 다들 아실거예요!!!!!!! 정말 맛있답니다 ㅎㅎ

 

 홍게 보관법 

남은신 게는 1일은 냉장보관, 2일 이상은 냉동보관 해주시고, 다시 드실 때는 꺼내서 5분정도만 데워서 드시면 된답니다. 가성비가 정말 좋은 홍게라 마릿수가 많답니다 :D 드시다가 남기시는 분들이 많으시더라구요^^ 구매하시면서 혹은 드시면서 궁금하신 점 있으시면 언제든 문의주세요. 빠르게 답변드리도록 하겠습니다.

 

 찾아오시는길 

저희 뚱보수산에서는 홍게 뿐만 아니라 골뱅이,멍게,문어,조개류 등 다양한 패류를 취급하고 있습니다. 다가오는 봄,여름 여행의 계절에 저희 뚱보수산의 싱싱한 수산물과 함께하면 행복이 배가 된답니다❣️항상 싱싱하게 보내드리도록 하겠습니다. 저희 뚱보수산을 항상 사랑해주시고 찾아주셔서 정말 감사드립니다🙇‍♂️

 

 

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